面粉钓鲫鱼的最佳配方？
取一勺子热水，放入3~5粒糖精，完全化开后倒入一小捧面粉，充分用力反复揉搓，待面团在手中揉搓得有点发烫为止，此时的面团已不粘手，柔软程度似耳垂或嘴唇。将手心抹上一点猪油，没有猪油可以滴入几滴香油，再将面团放在手心轻轻揉搓几下就可以了。将做好的面团放在密封性较好的盒子里备用。临钓时，用指甲盖扣出一丁点搓成饭粒大小穿在钩尖。面团千万不能搓得太大，太大中鱼时容易滑钩。
用面粉钓鲫鱼时，配合使用黄豆粉作为蘸饵效果更好，尤其是冬天钓鲫鱼屡屡有奇效。黄豆用文火炒香后去皮，用豆浆机打成粉沫状装瓶备用。临钓时，将穿好面粉的钩子蘸一下池塘里的水，再把钩子放进装有黄豆粉的瓶子里摇晃几下，接下来就可以垂钓了。
在面粉中加入红薯粉、玉米面、豆面，用凉水搅拌均匀后，上蒸笼蒸熟，再晾凉切碎，使用时再捏成团状作钓饵，这种饵料对钓青鱼、草鱼效果比较好，也可以在里面加入一些香精，来增加香味，钓鱼效果会更好。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一，面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
水煮鱼清油的做法？
食材:
草鱼一条
干辣椒能吃辣就多点
花椒一点点
大葱10克
生姜10克
大蒜20克
青芹菜10克
蒜苗10克
莴笋叶10克
鸡蛋一个
小葱10克
步骤:
1/13
鱼将鱼肉和鱼骨分开，鱼骨抹上料酒，鱼肉加入蛋清和少量胡椒粉及豆粉拌匀待用
2/13
大葱切小段，生姜拍碎，大蒜剁泥，小葱切葱花
3/13
准备好素菜，可根据个人喜好加入不同的菜，这里准备了青芹菜，蒜苗，豆芽及莴笋叶
4/13
干辣椒剪小段，一把花椒
5/13
锅内加入少量清油，油辣后，加入少量花椒及干辣椒段，接着倒入素菜炒，加盐及味精，熟后盛出装入盆子打底，洗锅
6/13
锅内加猪油，化油后将大葱，生姜放入锅内炒，然后加水，放入一定量的胡椒粉
7/13
水开后将鱼骨加入锅内熬煮，加盐，加少量鸡精，煮大约五分钟左右
8/13
将鱼骨舀出，装入炒好的素菜盆内，汤留锅
9/13
接着将鱼肉放入锅内煮，也是大约五分钟左右的时间
10/13
之后将鱼肉及汤一起倒入盆内
11/13
将蒜泥洒在鱼肉上，淋上一点香油
12/13
锅内到油，小火将干辣椒及花椒下锅炒香
13/13
油辣后倒入盆内撒上切好的葱花即可
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