2023-06-26 10:36:39 中国钓鱼网
1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，一勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一勺芝麻油，一勺生抽，半勺蒜蓉，半勺葱花，适量清水，适量食用油。
2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。
3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀。
4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。
食材
鱼 1条 、 豆腐 2块 、 姜丝 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1
油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。
2
然后放入鱼。
3
开中火煎至两面金黄。
4
倒入适量清水，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。
5
出锅前加盐调味再煮1~2分钟。
6
撒上香菜趁热食用。
您好，财鱼片是一种传统的中国菜肴，通常是由鱼肉切成薄片，再加上一些蔬菜和调料制成。以下是财鱼片的做法详细介绍：
材料：
- 青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜
- 姜、蒜、葱等调料
- 盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料
- 淀粉、清水
步骤：
1. 将鱼肉去骨、去皮、洗净，切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切成与鱼片大小一致的薄片。
3. 准备调料：将姜、蒜、葱洗净切末，放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀备用。
4. 在锅中加入适量清水，烧开后放入鱼片，煮至变色后捞出备用。
5. 在锅中加入适量油，烧热后加入蔬菜，翻炒几下，加入煮好的鱼片，倒入调料，快速翻炒均匀。
6. 最后加入适量淀粉水勾芡，装盘即可。
财鱼片的关键在于鱼片要切得薄而均匀，腌制时要注意不要加太多盐，煮鱼片时不要过度，以免影响口感，调料要根据自己的口味适量调整。
(原标题:2分钟教你豆腐炖鱼家常做法？)
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